Die Renaissance der Kolchosen

In den letzten Jahren wurde im Baltikum kräftig in die Milchproduktion investiert. Nicht immer ist die Rechnung aufgegangen.

Wer in den drei Ostsee-Anreiner-Staaten Estland, Lettland und Litauen den Spuren der Milch folgt, bei dem kann sich durchaus ein Déjà-vu-Erlebnis einstellen – in zweifacher Hinsicht: Denjenigen, die die Milchproduktion im Baltikum noch aus der Sowjetzeit kennen, werden die Strukturen bekannt vorkommen. Denn heute wird das Gros der Milch wieder in größeren Milchkuhanlagen erzeugt, so wie früher, als die drei baltischen Staaten noch Teil der Sowjetunion waren. Andere wiederum werden sich...

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