Vollweide: System und Kühe importiert

Einen Kuhstall gibt es nicht! Das einzige Gebäude auf der Milchfarm beherbergt ein Außenmelker-Karussell. Klar, denn der Farmer stammt aus Neuseeland. Von dort hat er auch das Produktionssystem mitgebracht.

Vor 20 Jahren verschlug es Dr. Richard Watson von Neuseeland in die USA. Er heuerte damals an der Universität Georgia an, um die ortsansässigen Milchfarmer bei der Umsetzung einer weidebasierten Milchproduktion zu unterstützen. Vor 11 Jahren hat der großgewachsene, breitschultrige Hüne dann jedoch der Wissenschaft den Rücken gekehrt und ist in die Praxis gewechselt. „Zunächst haben wir Land gekauft, dann so nach und nach Kühe darauf weiden lassen“, erinnert sich der Watson....

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